Anderol® DDO

Anderol® DDO es un aceite vegetal de alta calidad con registro NSF 3H, formulado con lecitina de girasol que actúa como emulsionante y antioxidante. Este componente estabiliza el producto contra la oxidación y la degradación térmica provocadas por las altas temperaturas del proceso de horneado, evitando la formación prematura de residuos degradados por encima de los 200°C que podrían alterar las propiedades del alimento o generar componentes tóxicos a más de 250°C. Es una solución sumamente versátil en la industria alimentaria, ideal como lubricante para divisoras de masa y ganchos de carne, agente desmoldante, recubrimiento protector de alimentos, supresor de polvo, y para el formado y laminado de papel de aluminio.